糖尿病患者一般可以適量喝無(wú)糖酸奶,但需避免含糖酸奶。酸奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌,有助于調(diào)節(jié)腸道菌群,但含糖酸奶可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
無(wú)糖酸奶通常選用代糖或天然甜味劑替代蔗糖,碳水化合物含量較低,升糖指數(shù)相對(duì)可控。選擇每100克碳水化合物含量低于5克的產(chǎn)品更安全,建議在兩餐之間或運(yùn)動(dòng)后飲用,每次不超過(guò)150毫升。搭配堅(jiān)果或全麥面包可延緩糖分吸收,避免空腹飲用以防刺激胃腸。部分品牌會(huì)添加乳清蛋白或膳食纖維以增強(qiáng)飽腹感,這類(lèi)產(chǎn)品更適合糖尿病患者。
含糖酸奶添加白砂糖、果葡糖漿等成分,單瓶含糖量可能超過(guò)20克,飲用后易引發(fā)血糖快速升高。長(zhǎng)期攝入會(huì)增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn),尤其需警惕風(fēng)味發(fā)酵乳、果粒酸奶等品類(lèi)。合并高脂血癥者還應(yīng)關(guān)注酸奶中的脂肪含量,優(yōu)先選擇脫脂或低脂產(chǎn)品。部分患者飲用后可能出現(xiàn)腹脹腹瀉,與乳糖不耐受或益生菌過(guò)敏有關(guān),應(yīng)停止食用并咨詢醫(yī)生。
建議糖尿病患者選擇包裝標(biāo)注"無(wú)蔗糖"字樣的酸奶,購(gòu)買(mǎi)時(shí)仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表中的碳水化合物含量。血糖控制不穩(wěn)定時(shí)可暫用無(wú)糖豆?jié){替代,日常監(jiān)測(cè)飲用前后的血糖變化。合并腎病者需限制蛋白質(zhì)攝入量,可將酸奶納入全天蛋白質(zhì)總量計(jì)算。若需調(diào)節(jié)腸道功能,也可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等專(zhuān)業(yè)益生菌制劑。
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