新鮮天麻發(fā)芽后通常是不能吃的。
一般情況下,新鮮天麻發(fā)芽后不能吃,因為新鮮天麻發(fā)芽后會產生龍葵素這一生物堿,對人體有一定的危害,這類物質進入人體后,容易刺激機體的胃腸黏膜,會出現(xiàn)溶血、麻痹呼吸中樞等情況,從而影響身體健康,正常人使用后可能會有惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
而沒有發(fā)芽的新鮮天麻含有一定的天麻甙、香莢蘭素等化學成分,還含有蛋白質、微量元素等營養(yǎng)成分,這些物質對人體有一定的好處,能夠在一定程度上抗癲癇、抗驚厥、鎮(zhèn)痛等。但在發(fā)芽后會產生有害物質,嚴重影響健康。
在日常生活中,應遵醫(yī)囑使用藥物,不可盲目用藥,以免加重病情。
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