南瓜富含膳食纖維和維生素A，適量食用有助于改善消化和視力，但過(guò)量可能引起腹脹或皮膚發(fā)黃。
一、好處
南瓜含有豐富的β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜健康，預(yù)防夜盲癥。其膳食纖維含量較高，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘。南瓜中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，而低熱量的特性適合控制體重人群食用。南瓜籽還含鋅元素，對(duì)男性前列腺健康有一定益處。
二、壞處
短期內(nèi)大量食用南瓜可能導(dǎo)致胡蘿卜素血癥，使皮膚暫時(shí)性發(fā)黃。胃腸功能較弱者過(guò)量攝入可能引發(fā)腹脹、排氣增多。糖尿病患者需注意控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。部分人群對(duì)南瓜可能存在過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢或消化道不適。南瓜籽含較多嘌呤，痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用。
建議每周食用南瓜2-3次，每次200-300克為宜，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。烹飪時(shí)避免高油高糖做法，優(yōu)先選擇蒸煮方式。出現(xiàn)皮膚黃染或持續(xù)消化不良時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢醫(yī)生。儲(chǔ)存時(shí)選擇陰涼干燥處，切開(kāi)的南瓜需冷藏并盡快食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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