丙肝患者飲食需注意低脂高蛋白、適量維生素攝入,避免酒精及高鹽高糖食物。主要有控制脂肪攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素?cái)z入、限制鈉鹽與糖分、嚴(yán)格戒酒等原則。
丙肝患者肝臟代謝功能可能受損,需減少動物內(nèi)臟、油炸食品等高脂食物攝入,每日脂肪供能比建議低于30%??蛇x擇橄欖油、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物,減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
適量攝入雞蛋清、脫脂牛奶、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細(xì)胞修復(fù),每日每公斤體重?cái)z入1-1.2克蛋白質(zhì)。合并肝性腦病時需限制蛋白攝入量。
新鮮蔬菜水果可提供維生素C、維生素E等抗氧化物質(zhì),西藍(lán)花、獼猴桃等食物有助于改善肝功能。維生素D缺乏者需在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。
合并腹水或水腫時應(yīng)將每日食鹽量控制在3克以內(nèi),避免腌制食品。高糖飲食可能誘發(fā)脂肪肝,需減少精制糖及含糖飲料攝入。
酒精會加速肝纖維化進(jìn)程,任何含酒精飲品均需禁止。烹飪時也需避免使用料酒、酒糟等含酒精調(diào)料。
丙肝患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣,少量多餐避免暴飲暴食,每日飲水1500-2000毫升促進(jìn)代謝??蛇m量食用山藥、枸杞等藥食同源食材,但需避免盲目進(jìn)補(bǔ)。合并肝硬化或糖尿病等并發(fā)癥時,需在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個體化食譜,定期監(jiān)測肝功能與營養(yǎng)指標(biāo),出現(xiàn)食欲減退或腹脹等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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