一歲寶寶通??梢猿灾箅u蛋。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及多種維生素,有助于嬰幼兒生長發(fā)育,但需確保蛋黃完全熟透且初次嘗試時少量添加。
雞蛋黃中的鐵元素和膽堿對嬰兒大腦發(fā)育有益,建議從1/4個蛋黃開始逐步增加至半個。蛋白部分因可能引起過敏,建議延后至1歲半后引入。烹飪時需煮沸8-10分鐘確保全熟,避免溏心蛋攜帶沙門氏菌風(fēng)險。初次食用后需觀察72小時是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)??蓪⒌包S碾碎拌入米糊或粥中,每周食用3-4次為宜。
少數(shù)對雞蛋過敏的嬰幼兒會出現(xiàn)蕁麻疹或嘔吐,這類情況需立即停食并就醫(yī)。早產(chǎn)兒或濕疹嚴(yán)重的寶寶建議在醫(yī)生指導(dǎo)下嘗試。若家族有雞蛋過敏史,建議推遲至2歲后添加。出現(xiàn)消化不良時可暫停食用,待胃腸功能完善后再試。
家長給寶寶添加雞蛋時應(yīng)注意選擇新鮮雞蛋,冷藏保存不超過兩周。烹飪前用流動水清洗蛋殼,避免交叉污染。搭配富含維生素C的果泥可促進(jìn)鐵吸收,但不宜與豆?jié){同食影響蛋白質(zhì)消化。日常需記錄食物日志監(jiān)測過敏反應(yīng),若出現(xiàn)拒食、哭鬧等異常應(yīng)及時咨詢兒科醫(yī)生。同時保持飲食多樣化,逐步引入魚肉、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
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