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油菜花可以生吃嗎

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油菜花通常不可以生吃。

油菜花中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素等成分,可以為身體補充所需的營養(yǎng)。其中的維生素成分,可提高身體的新陳代謝,排出身體中的毒素,有較好的清熱、解毒作用。油菜花一般需要水煮、清炒后食用,生吃不僅口感苦澀,其中的粉塵、蟲卵、農(nóng)藥等物質(zhì),還可能影響胃腸功能,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心等不適癥狀,還容易誘發(fā)寄生蟲感染,食物中毒的情況。不利于身體的健康。

建議烹飪油菜花前,要仔細(xì)清洗,以免殘留有害物質(zhì);同時要避免一次性吃得過多,影響身體對油菜花的消化、吸收,出現(xiàn)消化不良的癥狀。

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