不吃早餐確實(shí)容易患膽結(jié)石。膽結(jié)石的形成與膽汁淤積、膽固醇過(guò)飽和等因素有關(guān),長(zhǎng)期空腹可能導(dǎo)致膽汁濃縮,增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
人體經(jīng)過(guò)一夜的消化后,膽囊內(nèi)膽汁膽固醇飽和度較高。進(jìn)食早餐可刺激膽囊收縮,促進(jìn)膽汁排入腸道幫助消化脂肪。若長(zhǎng)期不吃早餐,膽汁在膽囊中儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng),水分被過(guò)度吸收,膽固醇易析出結(jié)晶并逐漸形成結(jié)石??崭?fàn)顟B(tài)下膽囊收縮素分泌減少,膽汁排出不暢,進(jìn)一步加重淤積。這類(lèi)結(jié)石多為膽固醇性結(jié)石,常見(jiàn)于中青年人群,尤其是飲食不規(guī)律、肥胖或快速減肥者。
部分人群因基因缺陷導(dǎo)致膽汁酸合成減少,或存在膽囊收縮功能障礙等基礎(chǔ)疾病時(shí),即使規(guī)律吃早餐仍可能發(fā)生膽結(jié)石。妊娠期女性由于激素變化使膽囊排空延遲,也是高危人群。但不吃早餐與膽結(jié)石的關(guān)聯(lián)性已在多項(xiàng)流行病學(xué)研究中得到證實(shí)。
建議每日定時(shí)進(jìn)食早餐,優(yōu)先選擇富含膳食纖維的燕麥、全麥面包等粗糧,搭配適量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、豆?jié){。避免長(zhǎng)期高脂高糖飲食,肥胖者需循序漸進(jìn)減重。若出現(xiàn)右上腹隱痛、餐后腹脹等膽結(jié)石可疑癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行超聲檢查。無(wú)癥狀結(jié)石患者也需定期隨訪,必要時(shí)遵醫(yī)囑服用熊去氧膽酸膠囊等藥物調(diào)節(jié)膽汁成分。
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