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吃酸奶有什么好處

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吃酸奶主要有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善胃腸功能、促進(jìn)鈣吸收、調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力等好處。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

酸奶含有豐富的乳清蛋白和酪蛋白，這兩種蛋白質(zhì)含有人體必需的氨基酸，生物利用度高，有助于維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞損傷。每100克酸奶約含3-4克蛋白質(zhì)，可作為日常膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白的來源之一。

2、改善胃腸功能

酸奶中的乳酸菌能分解乳糖產(chǎn)生乳酸，降低腸道pH值，抑制有害菌生長。對于乳糖不耐受人群，發(fā)酵過程已分解大部分乳糖，可減輕腹脹腹瀉癥狀。長期適量飲用有助于維持胃腸蠕動(dòng)功能。

3、促進(jìn)鈣吸收

酸奶富含鈣質(zhì)且含有維生素D，乳酸環(huán)境能提高鈣的生物利用率。每100克酸奶約含120毫克鈣，定期攝入對預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育具有積極作用。建議搭配富含維生素K的蔬菜水果食用效果更佳。

4、調(diào)節(jié)腸道菌群

活性乳酸菌和雙歧桿菌等益生菌能定植于腸道，競爭性抑制致病菌繁殖。臨床研究表明，持續(xù)攝入含益生菌的酸奶可改善腸易激綜合征癥狀，減少抗生素相關(guān)性腹瀉的發(fā)生概率。

5、增強(qiáng)免疫力

酸奶中的免疫球蛋白和乳鐵蛋白具有抗菌活性，益生菌能刺激腸道淋巴組織發(fā)育，促進(jìn)分泌型IgA產(chǎn)生。長期食用可能降低上呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)，但對免疫功能低下者需選擇巴氏殺菌酸奶。

建議選擇無添加糖的原味酸奶，每日攝入量控制在200-300克，避免空腹食用。乳糖不耐受人群應(yīng)從少量開始嘗試，出現(xiàn)腹脹立即停用。開蓋后需冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，糖尿病患者宜選用無糖酸奶并監(jiān)測血糖變化。搭配堅(jiān)果或新鮮水果可提升營養(yǎng)價(jià)值，但不宜與高溫食物同食以免破壞活性菌。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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