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吃板栗有什么功效

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板栗具有補充能量、健脾養(yǎng)胃、促進消化、保護心血管、輔助補鈣等功效。適量食用有助于改善體質虛弱、胃腸功能紊亂等問題。

1、補充能量

板栗富含碳水化合物，每100克含淀粉40-50克，可快速轉化為葡萄糖供能，適合體力消耗大或低血糖人群食用。其升糖指數低于精制米面，對血糖波動影響較小。

2、健脾養(yǎng)胃

板栗性溫味甘，歸脾腎經，中醫(yī)認為能緩解脾虛泄瀉。所含單寧酸可保護胃黏膜，改善功能性消化不良，但胃酸過多者需控制攝入量。

3、促進消化

板栗中膳食纖維含量達5-7克/100克，高于普通堅果，能刺激腸道蠕動。其抗性淀粉可增殖益生菌，但過量可能引發(fā)腹脹，建議每日食用不超過10顆。

4、保護心血管

板栗的不飽和脂肪酸占比超過60%，其中亞油酸可調節(jié)膽固醇代謝。鉀含量達500毫克/100克，有助于維持正常血壓，適合高血壓患者作為零食替代品。

5、輔助補鈣

板栗含鈣量約為30毫克/100克，雖不及乳制品，但配合其豐富的鎂、磷等礦物質，可提高鈣質利用率。維生素C含量與蘋果相當，能促進膠原蛋白合成。

食用板栗建議選擇糖炒或蒸煮方式，避免油炸以保留營養(yǎng)。胃腸功能較弱者可搭配山藥、小米粥同食。糖尿病患者需計入每日碳水總量，腎功能異常者應注意控制攝入量。新鮮板栗需冷藏保存防止霉變，發(fā)芽板栗含氰苷毒素應丟棄。出現食用后皮膚瘙癢、腹瀉等過敏癥狀時應立即停食并就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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