成年人每日維生素E適宜攝入量為14毫克,最高耐受量為700毫克。維生素E是脂溶性抗氧化劑,主要參與細胞膜穩(wěn)定和免疫功能調(diào)節(jié),過量補充可能導(dǎo)致出血傾向或干擾其他脂溶性維生素代謝。
維生素E的每日需求量因年齡和生理狀態(tài)而異。14毫克推薦量適用于14歲以上普通人群,孕婦需增加至15毫克,哺乳期婦女為19毫克。早產(chǎn)兒或脂肪吸收障礙患者可能需要更高劑量,但須嚴格遵醫(yī)囑。天然食物來源包括堅果類如杏仁和榛子,植物油如小麥胚芽油和葵花籽油,以及深綠色蔬菜如菠菜。加工食品中的維生素E易受高溫破壞,建議通過低溫烹飪保留營養(yǎng)。維生素E缺乏較為罕見,長期低脂飲食或肝膽疾病患者可能出現(xiàn)神經(jīng)肌肉癥狀。
日常飲食中維生素E通常不會過量,但長期服用補充劑超過400毫克可能增加出血風險。與抗凝藥物如華法林合用需謹慎,可能增強藥效。選擇復(fù)合維生素時建議查看標簽,單一成分補充劑不宜超過100毫克。儲存維生素E需避光密封,氧化變質(zhì)后可能失效。備孕男性適當補充可能有助于精子質(zhì)量,但臨床證據(jù)有限。
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