辣椒引起的灼痛可通過冷水沖洗、飲用乳制品、涂抹糖水、使用局部麻醉藥物、避免摩擦刺激等方式緩解。灼痛主要由辣椒素刺激神經(jīng)末梢引發(fā)，及時(shí)干預(yù)可減輕不適。
1、冷水沖洗
立即用10-15℃流動(dòng)冷水沖洗灼痛部位5-10分鐘，低溫能收縮血管減少辣椒素?cái)U(kuò)散，同時(shí)阻斷痛覺神經(jīng)傳導(dǎo)。皮膚接觸辣椒后需避免使用熱水，高溫會(huì)加速辣椒素滲透加重灼燒感。口腔灼痛可含漱冰水或含服冰塊，但需防止凍傷。
2、飲用乳制品
全脂牛奶或酸奶中的酪蛋白可中和脂溶性辣椒素，建議緩慢飲用200-300ml冷藏乳制品。乳脂肪能溶解辣椒素并形成保護(hù)膜，緩解口腔及食道灼痛。乳糖不耐受者可選用無糖豆?jié){，其植物蛋白同樣具有吸附作用。
3、涂抹糖水
用50%蔗糖溶液濕敷灼痛皮膚10分鐘，高滲環(huán)境能促使辣椒素從神經(jīng)末梢析出。糖分子可與辣椒素競(jìng)爭(zhēng)性結(jié)合TRPV1受體，阻斷痛覺信號(hào)傳遞。眼部灼傷需改用生理鹽水沖洗，禁止直接涂抹糖水。
4、局部麻醉藥物
利多卡因凝膠或苯佐卡因軟膏能暫時(shí)阻斷神經(jīng)傳導(dǎo)，涂抹后15分鐘起效。黏膜部位需選用專用口腔噴霧劑，每日使用不超過3次。嚴(yán)重灼痛合并紅腫時(shí)可短期使用氫化可的松乳膏，但需避開破損皮膚。
5、避免摩擦刺激
灼痛發(fā)生后48小時(shí)內(nèi)禁止搔抓、熱敷或使用香皂清洗。穿著寬松棉質(zhì)衣物減少摩擦，烹飪時(shí)佩戴手套防止二次接觸辣椒素。接觸辣椒后需徹底洗手，尤其注意指甲縫清潔，避免無意間觸碰眼鼻等敏感部位。
日常應(yīng)注意控制辣椒攝入量，胃腸功能較弱者避免空腹食用辛辣食物。處理辣椒時(shí)建議佩戴護(hù)目鏡和橡膠手套，刀具案板需專用并及時(shí)清洗。若灼痛持續(xù)超過24小時(shí)伴水皰、視力模糊或呼吸困難，需立即就醫(yī)排查化學(xué)性損傷。恢復(fù)期間多攝入維生素C和歐米伽3脂肪酸有助于黏膜修復(fù)，可適量食用獼猴桃、深海魚等食物。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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