孕婦一般可以每天適量喝豆?jié){,能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營(yíng)養(yǎng)素。
豆?jié){含有豐富的植物蛋白、鈣、鐵以及B族維生素,有助于滿足孕期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。其中的大豆異黃酮屬于植物雌激素,在正常飲用量下不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。建議選擇無糖或低糖豆?jié){,避免攝入過多添加糖分。每日飲用200-300毫升較為適宜,可分次飲用。胃腸功能較弱的孕婦應(yīng)減少空腹飲用,防止脹氣。
存在妊娠期糖尿病或甲狀腺功能異常的孕婦需謹(jǐn)慎。大豆中的成分可能干擾甲狀腺激素合成,此類人群應(yīng)咨詢醫(yī)生后調(diào)整飲用量。對(duì)豆類過敏的孕婦應(yīng)避免飲用。市售豆?jié){可能含添加劑,自制豆?jié){需徹底煮沸以消除皂苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子。
孕婦飲用豆?jié){時(shí)可搭配全麥面包或堅(jiān)果以提升營(yíng)養(yǎng)吸收率,避免與含草酸高的食物同食影響鈣質(zhì)吸收。孕期飲食需注意多樣化,豆?jié){不能完全替代牛奶或其他蛋白質(zhì)來源。出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適時(shí)應(yīng)暫停飲用并就醫(yī)。定期產(chǎn)檢時(shí)可將飲食結(jié)構(gòu)告知醫(yī)生,由專業(yè)人員評(píng)估個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)方案。保持食材新鮮衛(wèi)生,制作豆?jié){前充分浸泡豆類有助于減少脹氣風(fēng)險(xiǎn)。
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