桑椹具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目烏發(fā)等功效,常用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、腸燥便秘等癥狀。
桑椹富含鐵元素和維生素C,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血。其性味甘寒,歸肝腎經(jīng),對(duì)肝腎陰虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟有調(diào)理作用。建議與枸杞、黑芝麻等搭配食用增強(qiáng)效果。
桑椹含有機(jī)酸和多糖成分,能刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。適用于熱病傷津或陰虛內(nèi)熱導(dǎo)致的咽喉干燥,可鮮食或配伍麥冬、玉竹煎服。
桑椹中的膳食纖維和果膠能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善腸燥便秘。對(duì)于老年性便秘或產(chǎn)后血虛便秘,可用桑椹膏溫水沖服。
桑椹含花青素、白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì),有助于清除自由基,延緩衰老。長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定輔助作用。
桑椹所含的維生素A原及B族維生素能營(yíng)養(yǎng)視神經(jīng),改善視力模糊。其黑色素成分對(duì)須發(fā)早白有改善效果,常與何首烏、黑豆同用。
食用桑椹建議每日控制在50-100克鮮果或20克干品,脾胃虛寒者應(yīng)減量。可制作桑椹粥、桑椹酵素或搭配山藥燉湯。避免與寒涼食物同食,糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化。出現(xiàn)腹瀉等不適時(shí)應(yīng)停用,藥用需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
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