芒果和純牛奶可以一起吃,兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),還能互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
芒果富含維生素C、胡蘿卜素和膳食纖維,純牛奶則提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。兩者混合食用時(shí),芒果的果酸不會(huì)導(dǎo)致牛奶蛋白質(zhì)變性,反而能促進(jìn)鈣的吸收。腸胃健康人群可將芒果切塊加入牛奶制成奶昔,或搭配燕麥作為早餐。需注意芒果含有致敏蛋白,過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。乳糖不耐受人群可選擇無(wú)乳糖牛奶替代,避免腹脹腹瀉。未成熟的芒果單寧酸含量較高,與牛奶同食可能加重胃部不適,建議選用成熟芒果。
日常飲食中可將芒果牛奶作為加餐,但需控制單次攝入量在200克芒果搭配250毫升牛奶以內(nèi)。避免空腹食用以防果酸刺激胃腸黏膜,糖尿病患者應(yīng)注意芒果的含糖量。食用后若出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘔吐等癥狀應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)需將芒果與牛奶分開(kāi)存放,混合后建議2小時(shí)內(nèi)飲用完畢以保證食品安全。
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