健康成年人每日食用枸杞干果建議控制在10-30克,鮮枸杞可適當(dāng)增加至50克。枸杞含有枸杞多糖、甜菜堿等活性成分,過(guò)量食用可能引起胃腸不適。
枸杞作為藥食同源的中藥材,其食用量需結(jié)合個(gè)體體質(zhì)與食用目的調(diào)整。普通保健需求者每日10克干枸杞可滿足基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,相當(dāng)于20-30粒中等大小枸杞。存在用眼過(guò)度或免疫力低下情況時(shí),可增至20克干品,分兩次食用。中醫(yī)調(diào)理體質(zhì)者建議在醫(yī)師指導(dǎo)下使用,短期用量可達(dá)30克,但連續(xù)服用不宜超過(guò)1個(gè)月。鮮枸杞因水分含量高,每日50克以內(nèi)較為安全,但需注意其含糖量較高。特殊人群如糖尿病患者應(yīng)減少至干品5-10克,孕婦及自身免疫性疾病患者使用前需咨詢醫(yī)生。
食用枸杞時(shí)可搭配菊花或決明子沖泡,避免與綠茶同服影響有效成分吸收。建議選擇無(wú)硫熏蒸的暗紅色枸杞,存放于陰涼干燥處。日??蓪㈣坭郊尤胫嗥坊驕邷嘏胫髸r(shí)間控制在15分鐘內(nèi)以保留活性物質(zhì)。出現(xiàn)口干舌燥或腹瀉時(shí)應(yīng)暫停食用,慢性病患者需定期監(jiān)測(cè)血糖血壓變化。長(zhǎng)期服用者每3個(gè)月可間隔1周,讓身體代謝殘留成分。
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