百里香的常見用法主要有烹飪調(diào)味、藥用保健、芳香療法、園藝裝飾、防腐保鮮等。
1、烹飪調(diào)味
百里香是西餐常用香料，新鮮或干燥葉片可搭配肉類、魚類、湯品及醬料。其溫和木質(zhì)香氣能中和油膩，常用于燉煮牛羊排時去腥增香。與迷迭香、鼠尾草組成普羅旺斯香草束，適合慢燉菜肴。需注意長時間加熱會揮發(fā)風(fēng)味，建議起鍋前加入。
2、藥用保健
百里香含百里香酚等活性成分，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用于緩解咳嗽、咽喉腫痛?？芍瞥砂倮锵惴涿埏嬍婢徃忻鞍Y狀，或與橄欖油混合外敷改善肌肉酸痛。其提取物常見于止咳糖漿如復(fù)方甘草片，但孕婦及過敏體質(zhì)者慎用。
3、芳香療法
百里香精油通過蒸餾法制得，具有殺菌和提振情緒作用。可擴散于室內(nèi)凈化空氣，或稀釋后按摩緩解疲勞。與薰衣草精油混合能改善睡眠質(zhì)量，但需避免直接接觸皮膚黏膜。
4、園藝裝飾
百里香植株低矮耐旱，常作地被植物栽培。匍匐型品種如檸檬百里香適合庭院步道鋪設(shè)，開花時形成紫色花毯。盆栽時可修剪成球形裝飾陽臺，兼具驅(qū)蟲效果。
5、防腐保鮮
百里香的抗菌特性可用于天然防腐。將干燥枝葉放入米缸防蛀，或與鹽混合制成香草鹽腌制肉類。古埃及曾用其精油處理木乃伊，現(xiàn)代有機護膚品也添加其提取物延長保質(zhì)期。
使用百里香時需注意過敏測試，孕婦及癲癇患者避免高濃度接觸。烹飪建議每次添加1-2茶匙干燥香料，藥用需咨詢醫(yī)師。新鮮百里香宜用濕紙巾包裹冷藏保存，干燥制品需避光密封。園藝栽培選擇排水良好的沙壤土，定期修剪促進分枝。合理利用其多重功效可提升生活品質(zhì)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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