黑榆一般是指黑榆皮或黑榆葉,可煎湯、泡茶或研磨成粉食用,建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理使用。
黑榆皮含有較多黏液質(zhì)和膳食纖維,煎湯后黏液質(zhì)可形成膠狀溶液,有助于緩解胃腸黏膜刺激。將干燥黑榆皮切碎后加水煎煮20分鐘,過(guò)濾取汁飲用,適合胃腸不適時(shí)調(diào)理。黑榆葉中黃酮類物質(zhì)含量較高,曬干后可直接用沸水沖泡代茶飲,每日用量控制在5克以內(nèi)。黑榆粉可通過(guò)低溫烘焙后研磨制成,添加至粥品或面食中食用,每次用量不宜超過(guò)10克。黑榆皮外用時(shí)可將新鮮樹(shù)皮搗碎敷貼,對(duì)輕度皮膚炎癥有一定緩解作用。部分人群可能對(duì)黑榆成分過(guò)敏,初次食用需觀察是否有皮疹或消化道不適反應(yīng)。
食用黑榆期間應(yīng)避免與寒涼性中藥同服,體質(zhì)虛寒者需減少用量。建議選擇無(wú)污染環(huán)境下生長(zhǎng)的黑榆原料,食用前充分清洗或處理。長(zhǎng)期大量食用可能影響礦物質(zhì)吸收,每周食用次數(shù)建議不超過(guò)3次。特殊人群如孕婦、哺乳期女性或正在服藥者,須經(jīng)專業(yè)醫(yī)師評(píng)估后再?zèng)Q定是否食用。儲(chǔ)存黑榆制品需保持干燥通風(fēng),防止霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。
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