腦梗塞病人一般能吃核桃,但需控制攝入量并注意個體情況。核桃富含不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì),有助于改善血管健康,但過量可能增加胃腸負擔(dān)。
核桃含有豐富的α-亞麻酸和植物甾醇,這些成分有助于降低低密度脂蛋白膽固醇水平,對預(yù)防動脈粥樣硬化進展具有潛在益處。核桃中的多酚類物質(zhì)可減輕氧化應(yīng)激反應(yīng),可能改善腦組織微循環(huán)。每日建議食用量控制在20-30克,相當(dāng)于4-6顆帶殼核桃,避免與高脂餐同食。部分患者咀嚼功能受損時可選擇核桃粉或核桃乳替代。合并糖尿病者需計入每日總熱量,腎功能不全患者應(yīng)注意磷攝入量。
急性期腦梗塞患者存在吞咽障礙時,整粒核桃可能引發(fā)誤吸風(fēng)險,此時應(yīng)禁止食用。對堅果過敏或正在服用抗凝藥物的患者需謹慎,核桃中的維生素K可能影響華法林療效。胃腸功能較弱的患者過量食用可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉,需根據(jù)耐受性調(diào)整。市售鹽焗或糖漬核桃可能含有過多添加劑,建議選擇原味核桃并充分咀嚼。
腦梗塞患者的飲食需遵循低鹽低脂原則,除適量堅果外可增加深海魚類和全谷物攝入??祻?fù)期應(yīng)定期監(jiān)測血脂和凝血功能,根據(jù)營養(yǎng)科建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。若出現(xiàn)進食后頭暈、惡心等不適,應(yīng)及時就醫(yī)評估。日常護理需結(jié)合適度運動和規(guī)范用藥,保持規(guī)律作息有助于病情控制。
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