柿子含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用有助于改善視力、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化等。
柿子富含維生素A,有助于維持視網(wǎng)膜健康,改善夜間視力。長(zhǎng)期用眼過(guò)度的人群適量食用可緩解視疲勞。
柿子中的維生素C含量較高,能促進(jìn)白細(xì)胞生成,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒和細(xì)菌的防御能力。秋冬季節(jié)食用有助于預(yù)防感冒。
柿子所含的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng),改善便秘癥狀。未完全成熟的柿子含有鞣酸,具有收斂作用,適量食用可緩解輕度腹瀉。
柿子中的多酚類(lèi)物質(zhì)能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化作用對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定輔助效果。
柿子含有較多果糖和葡萄糖,能快速為人體提供能量。運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)適量食用可幫助恢復(fù)體力。
建議每日食用1-2個(gè)中等大小柿子為宜,避免空腹食用未完全成熟的柿子。糖尿病患者需控制攝入量,胃腸功能較弱者應(yīng)去皮食用。儲(chǔ)存時(shí)需注意柿子不宜與海鮮、高蛋白食物同放,防止鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合影響消化吸收。若食用后出現(xiàn)腹脹、反酸等不適,可飲用溫水緩解癥狀。
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