減重期間的飲食熱量計算需結合基礎代謝率與活動消耗,通過食物稱重、營養(yǎng)標簽查詢及熱量計算工具完成。
基礎代謝率指人體靜息狀態(tài)下維持生命活動的最低能量需求,可通過Mifflin-St Jeor公式估算。男性計算公式為10×體重+6.25×身高-5×年齡+5,女性為10×體重+6.25×身高-5×年齡-161。日常活動消耗根據(jù)運動強度分級,久坐人群按基礎代謝率×1.2計算,中等活動量者×1.55。食物熱量記錄建議使用廚房電子秤稱量生重,熟食需考慮烹飪吸油率。常見食材熱量可參考中國食物成分表,包裝食品查看營養(yǎng)成分表中每100克能量值。推薦使用薄荷健康、MyFitnessPal等APP輔助記錄,輸入食材種類與克數(shù)后自動生成總熱量。每日總攝入應比消耗量少500-750千卡,可實現(xiàn)每周減重0.5-1公斤。
減重期間需保證蛋白質攝入量每公斤體重1.2-1.6克,優(yōu)先選擇雞胸肉、蝦仁、豆腐等低脂高蛋白食物。膳食纖維每日不低于25克,可通過燕麥、西藍花、奇亞籽補充。食用油控制在20-30克,避免油炸食品。每周可安排1次彈性飲食日,攝入量不超過日常1.2倍。建議每餐搭配1拳主食、1掌蛋白質、2拳蔬菜的標準餐盤,定期測量腰圍、體脂率等指標。若出現(xiàn)頭暈、乏力等不適,應及時調(diào)整熱量缺口并就醫(yī)評估。
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