木瓜具有促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力等功效,但胃酸過多者、過敏體質(zhì)者及孕婦需謹(jǐn)慎食用。木瓜富含木瓜蛋白酶、維生素C、胡蘿卜素等成分,適合多數(shù)人群適量食用。
木瓜中的木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì),幫助胃腸消化吸收。對于消化不良或肉類攝入過多引起的腹脹,適量食用木瓜可緩解癥狀。木瓜蛋白酶還能輔助改善慢性胃炎患者的胃腸功能,但急性胃炎發(fā)作期應(yīng)避免食用。
木瓜含有的維生素C和胡蘿卜素具有抗氧化作用,能減少自由基對皮膚的損傷。其含有的天然果膠可促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生,長期適量食用有助于改善皮膚彈性。木瓜中的木糖醇成分還能保持皮膚濕潤度。
木瓜中豐富的維生素C含量是橙子的2倍以上,能刺激白細(xì)胞活性。胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A后,可維持呼吸道和消化道黏膜完整性。木瓜多糖成分還能激活巨噬細(xì)胞,增強(qiáng)機(jī)體對病原體的防御能力。
木瓜鉀含量較高而鈉含量低,有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。其含有的齊墩果酸成分能舒張血管平滑肌,對輕度高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。但嚴(yán)重高血壓患者仍需以藥物治療為主,不可依賴食物控制。
木瓜中的凝乳酶能溫和刺激乳腺分泌,哺乳期女性適量食用可能增加乳汁量。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為木瓜性平味甘,具有通絡(luò)下乳功效。但乳汁淤積或乳腺炎急性期應(yīng)暫停食用,避免加重炎癥反應(yīng)。
食用木瓜建議選擇成熟度適中的果實(shí),未完全成熟的青木瓜含有較多單寧酸可能刺激胃腸。日??蓪⒛竟吓c牛奶、燕麥等搭配食用,但不宜與海鮮同食以免影響蛋白質(zhì)吸收。過敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試,出現(xiàn)口唇發(fā)麻等不適應(yīng)立即停止。胃潰瘍患者及經(jīng)期女性應(yīng)控制攝入量,每日建議不超過200克。特殊人群如糖尿病患者需注意木瓜含糖量,必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。
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