橄欖屬于平性食物,既不是寒性也不是熱性。橄欖具有清熱解毒、生津止渴等功效,適合多數(shù)人群適量食用。
橄欖性味甘酸平,歸肺胃經(jīng),傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其性質(zhì)平和,不會明顯改變?nèi)梭w寒熱平衡。新鮮橄欖含有豐富的單寧酸、揮發(fā)油及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),能促進(jìn)唾液分泌,緩解口干舌燥。橄欖油中的不飽和脂肪酸含量較高,有助于維護(hù)心血管健康。對于咽喉腫痛或暑熱煩渴的情況,嚼食橄欖可起到緩解作用。
雖然橄欖性質(zhì)溫和,但部分特殊體質(zhì)者仍需注意。胃腸功能較弱的人群空腹大量食用可能引起輕微不適,建議搭配其他食物食用。橄欖腌制后鈉含量增加,高血壓患者應(yīng)控制攝入量。橄欖核堅(jiān)硬,幼兒及吞咽功能障礙者須去核后食用,避免噎嗆風(fēng)險(xiǎn)。
日常可將橄欖作為佐餐小食,每日食用5-10顆為宜。咽喉不適時(shí)可含服新鮮橄欖,或用橄欖與胖大海泡水飲用。儲存時(shí)需保持干燥通風(fēng),避免霉變。若食用后出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀,應(yīng)立即停止并就醫(yī)。
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