胰腺癌術(shù)后飲食需以低脂、高蛋白、易消化為主,可選擇魚肉、雞蛋白、嫩豆腐等食物,避免油炸及高糖飲食。術(shù)后胃腸功能恢復期間應少食多餐,逐步過渡到正常飲食。
胰腺癌術(shù)后早期需通過腸內(nèi)營養(yǎng)制劑或流質(zhì)食物補充營養(yǎng),如米湯、藕粉、過濾菜湯等。隨著胃腸功能恢復,可嘗試半流質(zhì)食物如蒸蛋羹、爛面條、土豆泥等。術(shù)后2-4周可逐步添加軟食,選擇去脂瘦肉末、清蒸魚、燉煮蔬菜等低纖維食物。蛋白質(zhì)補充應優(yōu)先考慮生物價高的食物,如水煮蝦仁、脫脂牛奶、北豆腐等,每日分5-6次進食。烹飪方式推薦蒸煮燉,禁用煎炸燒烤,食用油每日不超過20克。術(shù)后3個月后可嘗試普通飲食,但仍需控制脂肪攝入,避免暴飲暴食。
胰腺癌術(shù)后需長期補充胰酶制劑如胰酶腸溶膠囊、復方消化酶膠囊等幫助消化,具體用藥需遵醫(yī)囑。日常應監(jiān)測體重變化,若出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、脂肪瀉或營養(yǎng)不良,應及時復診調(diào)整飲食方案。術(shù)后恢復期可配合口服營養(yǎng)補充劑,但需避免含酒精、咖啡因等刺激性飲品。定期復查血常規(guī)、肝功能及營養(yǎng)指標,必要時進行專業(yè)營養(yǎng)評估和干預。
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