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木瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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木瓜富含多種維生素、礦物質(zhì)及生物活性成分，主要有維生素C、β-胡蘿卜素、木瓜蛋白酶、膳食纖維、鉀等營(yíng)養(yǎng)素。

1、維生素C

木瓜是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克果肉約含60-80毫克維生素C，有助于促進(jìn)膠原蛋白合成，增強(qiáng)皮膚彈性，同時(shí)可提升鐵元素吸收率。維生素C還具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基，對(duì)預(yù)防牙齦出血、加速傷口愈合有一定輔助作用。

2、β-胡蘿卜素

木瓜橙紅色的果肉富含β-胡蘿卜素，這種物質(zhì)在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)維持正常視力、保護(hù)呼吸道黏膜健康至關(guān)重要。β-胡蘿卜素同樣具有抗氧化特性，適量攝入可能降低黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)，但需注意過(guò)量攝入可能導(dǎo)致皮膚暫時(shí)性發(fā)黃。

3、木瓜蛋白酶

木瓜特有的木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，有助于改善消化不良癥狀，尤其對(duì)進(jìn)食肉類后腹脹感有一定緩解作用。該酶在未成熟青木瓜中含量更高，但部分人群可能對(duì)其過(guò)敏，食用后可能出現(xiàn)口腔刺痛或胃腸不適。

4、膳食纖維

每100克木瓜含約2克膳食纖維，包含可溶性纖維和不可溶性纖維?？扇苄岳w維能延緩胃排空速度，幫助穩(wěn)定餐后血糖；不可溶性纖維可增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。兩者協(xié)同作用對(duì)預(yù)防便秘和維持腸道菌群平衡有益。

5、鉀元素

木瓜含鉀量超過(guò)香蕉的50%，每100克約含257毫克鉀。鉀離子參與調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)滲透壓和神經(jīng)肌肉興奮性，適量補(bǔ)充有助于平衡鈉攝入過(guò)多引起的水鈉潴留，對(duì)維持正常血壓水平和心臟節(jié)律有積極作用。

建議選擇表皮金黃略帶軟度的成熟木瓜食用，避免空腹大量進(jìn)食以防胃腸刺激。哺乳期女性應(yīng)控制攝入量，因木瓜蛋白酶可能影響乳汁分泌。可將木瓜與無(wú)糖酸奶搭配作為早餐，或切塊冷凍制作冰沙，但糖尿病患者需注意每次食用不超過(guò)200克。出現(xiàn)腹瀉或口腔潰瘍發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)避免食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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