喝綠茶主要有抗氧化、提神醒腦、輔助降脂、保護心血管、抗菌消炎等功效與作用。
綠茶富含茶多酚和兒茶素類(lèi)物質(zhì),能清除體內自由基,延緩細胞氧化損傷。長(cháng)期適量飲用有助于減緩皮膚老化,降低紫外線(xiàn)對皮膚的傷害。茶多酚還能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。
綠茶中的咖啡因含量適中,可刺激中樞神經(jīng)系統,提高注意力和警覺(jué)性。茶氨酸與咖啡因協(xié)同作用,能緩解疲勞感而不引起明顯心悸。適合工作學(xué)習時(shí)飲用,但睡前應避免以免影響睡眠。
綠茶中的表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯能抑制脂肪吸收,促進(jìn)脂肪分解代謝。臨床觀(guān)察發(fā)現規律飲用可輕微降低低密度脂蛋白膽固醇水平,但對嚴重高脂血癥患者仍需配合藥物治療。
綠茶多酚可改善血管內皮功能,抑制血小板聚集,降低血栓形成概率。流行病學(xué)研究顯示,每日飲用綠茶可能減少冠心病發(fā)作風(fēng)險,但對已確診心血管疾病者不能替代規范治療。
茶多酚對金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用,其抗炎機制與抑制核因子κB通路有關(guān)。用綠茶漱口可減少口腔細菌滋生,但胃腸潰瘍急性期應避免空腹飲用以免刺激黏膜。
建議每日飲用3-4杯綠茶為宜,避免空腹或睡前飲用。沖泡水溫以80-85℃最佳,避免高溫破壞活性成分。胃腸敏感者可選擇發(fā)酵程度較高的茶類(lèi)替代。飲用后出現心慌、失眠等不適時(shí)應減量,孕婦及嚴重貧血患者需限制攝入。注意綠茶不能替代藥物治療疾病,特殊健康狀況者飲用前應咨詢(xún)醫生。
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