糖尿病患者飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、限制精制糖攝入，主要原則包括定時定量進餐、選擇低升糖指數(shù)食物、增加膳食纖維攝入、減少飽和脂肪酸和鹽分、避免飲酒。
1、控制總熱量
根據(jù)體重和活動量計算每日所需熱量，肥胖者需減少攝入以減輕體重。主食選擇糙米、燕麥等全谷物，替代精白米面。分配三餐熱量比例為3：4：3，加餐可選用無糖酸奶或堅果。
2、選擇低升糖食物
優(yōu)先食用菠菜、西藍花等非淀粉類蔬菜，蘋果、梨等低糖水果。避免西瓜、荔枝等高升糖指數(shù)水果。烹飪時采用蒸煮方式，減少油炸食品。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，可通過食用豆類、菌菇、魔芋等實現(xiàn)。膳食纖維可延緩糖分吸收，改善餐后血糖波動。需注意逐步增加攝入量以避免胃腸不適。
4、限制脂肪鹽分
選用橄欖油替代動物油，每日鹽分不超過5克。避免腌制食品和加工肉類，減少心血管并發(fā)癥風險。烹調(diào)時用醋、檸檬汁等替代部分鹽分調(diào)味。
5、禁止含糖飲料
完全避免可樂、果汁等含糖飲品，可飲用淡茶或無糖豆?jié){。酒精會干擾降糖藥物代謝，應嚴格戒斷。外出就餐時注意識別隱藏糖分，如糖醋汁、勾芡菜品。
糖尿病患者需建立飲食日記監(jiān)測血糖反應，定期咨詢營養(yǎng)師調(diào)整食譜。合并腎病者需控制蛋白質(zhì)攝入，高血壓患者應進一步限鹽。隨身攜帶糖果預防低血糖，運動前后監(jiān)測血糖變化。保持規(guī)律作息有助于血糖穩(wěn)定，出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀應及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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