黃金果屬于平性水果,既非寒性也非熱性。黃金果又稱黃晶果或蛋黃果,其性味平和,適合大多數(shù)人適量食用。
黃金果原產(chǎn)于南美洲,成熟果實(shí)呈金黃色,果肉綿軟香甜。從中醫(yī)角度分析,黃金果既不會(huì)像榴蓮、荔枝等熱性水果容易引發(fā)上火,也不會(huì)像西瓜、梨等寒性水果導(dǎo)致脾胃虛寒。其營(yíng)養(yǎng)成分以果糖、維生素C和鉀元素為主,每100克果肉含維生素C約20毫克,鉀含量接近香蕉。食用后能快速補(bǔ)充能量,對(duì)胃腸黏膜無刺激性。正常人群每日食用1-2個(gè)不會(huì)引起體質(zhì)偏頗,肥胖或糖尿病患者需控制攝入量。
特殊體質(zhì)者需注意個(gè)體差異。陰虛火旺者若短期內(nèi)大量食用可能輕微助熱,表現(xiàn)為口干舌燥;陽虛體質(zhì)者過量食用或冷藏后食用可能產(chǎn)生輕微腹部不適。這類人群建議每次食用不超過半個(gè),避免空腹食用。若出現(xiàn)不適可飲用生姜水緩解,癥狀持續(xù)應(yīng)停止食用。
黃金果的果皮含有少量生物堿,食用時(shí)需徹底去除。挑選時(shí)應(yīng)選擇表皮金黃、按壓微軟的成熟果實(shí),未成熟的青果含有更多單寧酸可能引發(fā)澀口。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處,切開后需冷藏并盡快食用。日常可將果肉加入酸奶或沙拉,既能保留營(yíng)養(yǎng)又避免過量攝入。若需長(zhǎng)期食用建議咨詢中醫(yī)師進(jìn)行體質(zhì)辨證,制定個(gè)性化飲食方案。
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