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吃雞蛋到底好不好

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雞蛋是一種營(yíng)養豐富的食物，適量食用對身體有益。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D、卵磷脂、礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，有助于維持身體機能。

1、提供優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋中的蛋白質(zhì)含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用率高，有助于肌肉合成與修復。每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，適合作為日常蛋白質(zhì)來(lái)源。

2、補充多種維生素

雞蛋含有豐富的脂溶性維生素A、D、E以及B族維生素。維生素A有助于視力健康，維生素D促進(jìn)鈣吸收，B族維生素參與能量代謝。

3、含有有益脂肪

雞蛋中的卵磷脂有助于調節膽固醇代謝，蛋黃中的不飽和脂肪酸對心血管健康有益。一個(gè)雞蛋約含5克脂肪，其中不飽和脂肪酸占比超過(guò)60%。

4、可能存在的風(fēng)險

對雞蛋過(guò)敏者可能出現皮膚瘙癢、消化道不適等癥狀。高膽固醇血癥患者需控制蛋黃攝入量，建議每日不超過(guò)1個(gè)全蛋。

5、特殊人群注意事項

嬰幼兒添加輔食時(shí)可從1/4個(gè)蛋黃開(kāi)始嘗試。孕婦可適量食用煮熟的雞蛋補充營(yíng)養。腎功能不全者需在醫生指導下控制蛋白質(zhì)攝入總量。

健康成年人每日可食用1-2個(gè)雞蛋，建議采用煮、蒸等低溫烹調方式。搭配蔬菜水果食用可提高營(yíng)養素吸收率。出現過(guò)敏癥狀應立即停止食用并就醫。保持飲食多樣化，避免長(cháng)期單一大量攝入某種食物。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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