麻子中人一般是指火麻仁，適量食用火麻仁有助于潤腸通便、補(bǔ)充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂等?；鹇槿适巧？浦参锎舐榈母稍锍墒旆N子，含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，但需注意避免過量食用。
1、潤腸通便
火麻仁富含脂肪油及膳食纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，軟化大便，改善功能性便秘。其脂肪油成分可在腸道內(nèi)形成潤滑膜，減少水分過度吸收，適合中老年或腸燥便秘者。食用時(shí)可將火麻仁研磨后加入粥或豆?jié){，每日用量不超過10克。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
火麻仁含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E、B族維生素及鈣、鎂等礦物質(zhì)，有助于維持皮膚健康、促進(jìn)代謝。其蛋白質(zhì)含有人體必需氨基酸，適合素食者作為蛋白補(bǔ)充來源?？纱钆鋱?jiān)果或谷物制成代餐粉，但需控制攝入量以防熱量過剩。
3、調(diào)節(jié)血脂
火麻仁中的不飽和脂肪酸占脂肪總量的80%以上，包括亞油酸和α-亞麻酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。適量食用對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定輔助作用，建議采用低溫烘焙后食用，避免高溫破壞營養(yǎng)成分。
4、緩解焦慮
火麻仁含有的γ-氨基丁酸前體物質(zhì)可能通過調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)幫助緩解輕度焦慮，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其配伍其他安神藥材。但神經(jīng)精神類癥狀需專業(yè)診療，不可依賴食物替代治療。
5、抗氧化作用
火麻仁中的維生素E和多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用，有助于延緩細(xì)胞氧化損傷?？蓪⒒鹇槿视陀糜跊霭璨?，但開封后需冷藏避光保存以防酸敗。
火麻仁需炒熟或烘焙后食用，生食可能引起惡心等不適。孕婦、哺乳期女性及肝功能異常者應(yīng)慎用。日常儲(chǔ)存需密封防潮，若出現(xiàn)哈喇味應(yīng)立即停用。建議每周攝入不超過50克，搭配均衡飲食更有利于健康效益發(fā)揮。出現(xiàn)腹瀉或過敏反應(yīng)時(shí)需及時(shí)就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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