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苦瓜泡水的功效與作用

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苦瓜泡水具有清熱解暑、輔助降血糖、促進消化、抗氧化及調節(jié)免疫等功效。苦瓜含有苦瓜苷、多肽類物質、維生素C等活性成分，適合夏季飲用或血糖偏高人群適量食用。

1、清熱解暑

苦瓜性寒，泡水后能緩解暑熱引起的口渴煩躁。其含有的苦瓜素可幫助擴張皮膚毛細血管，促進汗液蒸發(fā)散熱。高溫天氣飲用苦瓜水可預防輕度中暑，但脾胃虛寒者不宜過量。

2、輔助降血糖

苦瓜中的多肽類物質具有類胰島素作用，能促進外周組織對葡萄糖的利用。研究發(fā)現(xiàn)苦瓜提取物可抑制腸道α-糖苷酶活性，延緩碳水化合物的吸收。糖尿病患者飲用時建議監(jiān)測血糖變化。

3、促進消化

苦瓜泡水后釋放的苦味素能刺激唾液和胃酸分泌，增強胃腸蠕動。所含膳食纖維可改善功能性消化不良癥狀，餐后飲用有助于緩解腹脹。胃腸潰瘍急性期患者應避免飲用。

4、抗氧化

苦瓜富含維生素C、黃酮類化合物等抗氧化成分，能清除體內自由基。其抗氧化活性相當于綠茶的2-3倍，定期飲用有助于延緩皮膚老化。建議搭配檸檬片增強維生素C吸收。

5、調節(jié)免疫

苦瓜中的活性蛋白MAP30可增強巨噬細胞吞噬能力，提高機體抗病毒能力。流行病學調查顯示，長期適量飲用苦瓜水的人群呼吸道感染概率較低。自身免疫性疾病患者需謹慎食用。

飲用苦瓜水時建議選擇表皮瘤狀突起明顯的鮮嫩苦瓜，切片后以60℃溫水浸泡10分鐘即可，避免高溫破壞活性成分。每日飲用量控制在200-300毫升為宜，可搭配薄荷葉或菊花調節(jié)口感。妊娠期女性、低血糖人群及正在服用降糖藥物者應在醫(yī)師指導下飲用，出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應立即停用。儲存時須密封冷藏并在24小時內飲用完畢，以防微生物污染。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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