一般情況下,白果膜衣有毒性,食用后可能引起中毒,因此通常是不可以吃的。具體分析如下:
白果通常指的是銀杏樹(shù)果實(shí)的種子,具有一定的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)也有輕微的毒性。一般認(rèn)為,白果中含有銀杏酸、銀杏毒素、氫氰酸等毒性成分,其膜衣、胚芽均有毒,胚芽的毒性成分含量相對(duì)較高,不當(dāng)食用可能中毒,出現(xiàn)發(fā)熱、嘔吐、腹痛、腹瀉、驚厥、呼吸困難等癥狀。通常情況下,食用白果不宜過(guò)量,嬰幼兒應(yīng)避免食用該食物。應(yīng)將白果盡量煮熟后食用,也可制成糖漿或蜜餞、剝殼、脫皮,去掉綠色的胚芽再食用,以降低毒性。因此,白果膜衣通常不可以吃,以免出現(xiàn)中毒的情況。
建議控制攝入量,并選擇適當(dāng)?shù)姆绞绞秤冒坠苊馐秤冒坠ひ?,以免引起中毒。若不慎誤食白果膜衣,出現(xiàn)明顯不適,建議盡快就醫(yī)進(jìn)行相應(yīng)檢查和處理。
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