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螺旋藻的作用和功效

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螺旋藻是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)的藍(lán)藻類食物，主要具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善貧血、輔助保護(hù)肝臟等功效。螺旋藻的營養(yǎng)成分主要包括藻藍(lán)蛋白、β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸、鐵、鋅等，適合營養(yǎng)不良或需補(bǔ)充營養(yǎng)素的人群適量食用。

1、增強(qiáng)免疫力

螺旋藻含有的藻藍(lán)蛋白和多糖類物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞活性，促進(jìn)免疫球蛋白生成。臨床研究表明，規(guī)律攝入螺旋藻可降低呼吸道感染概率，對(duì)免疫功能低下者有輔助改善作用。建議免疫力較弱者每日食用3-5克螺旋藻粉，可加入溫水或果汁中飲用。

2、調(diào)節(jié)血脂

螺旋藻中的γ-亞麻酸和葉綠素能抑制膽固醇在腸道的吸收，促進(jìn)低密度脂蛋白代謝。持續(xù)食用8周以上可使總膽固醇下降，高密度脂蛋白水平提升，對(duì)高脂血癥患者具有輔助調(diào)理價(jià)值。但需注意不能替代降脂藥物，應(yīng)與醫(yī)生指導(dǎo)的治療方案配合使用。

3、抗氧化

螺旋藻富含的超氧化物歧化酶和β-胡蘿卜素能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化能力是維生素E的20倍，有助于延緩皮膚老化，減少紫外線引起的DNA損傷。長期面對(duì)電子輻射或環(huán)境污染的人群可適當(dāng)補(bǔ)充。

4、改善貧血

每100克螺旋藻含鐵28毫克，且含有促進(jìn)鐵吸收的維生素B12和葉酸。其生物可利用度高的鐵元素能刺激血紅蛋白合成，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用。建議貧血患者搭配維生素C食物同食，避免與咖啡、茶等含鞣酸飲品同時(shí)服用影響吸收。

5、護(hù)肝作用

螺旋藻中的藻膽蛋白和硒元素可增強(qiáng)肝臟解毒酶活性，減輕酒精或藥物引起的肝細(xì)胞損傷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示其能降低轉(zhuǎn)氨酶水平，抑制肝纖維化進(jìn)程。脂肪肝患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下將其作為膳食補(bǔ)充，但重度肝病患者需謹(jǐn)慎使用。

食用螺旋藻建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品，避免重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)。初次服用應(yīng)從1克開始逐步增量，部分人群可能出現(xiàn)輕微腹瀉或皮膚過敏反應(yīng)。孕婦、甲亢患者及自身免疫性疾病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用，不可超量攝入。日?？纱钆渌崮?、蔬果沙拉食用，避免高溫烹調(diào)破壞營養(yǎng)成分。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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