孕婦可以吃薯片,但不能多吃,且要吃非油炸薯片。薯片是用馬鈴薯加工制成,馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含有豐富維生素和多種礦物質(zhì)成分,但經(jīng)過(guò)高溫油炸后會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺類有毒物質(zhì)。因此孕婦不宜食用油炸薯片,但可以少量食用非油炸薯片。
孕婦可適量吃薯片,但不能吃油炸薯片,而是選擇非油炸薯片。薯片制作原材料為馬鈴薯,其含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素,包括多種維生素和礦物質(zhì)成分。但若進(jìn)行高溫油炸,可產(chǎn)生丙烯酰胺類等有毒有害物質(zhì),孕婦食用后對(duì)身體健康及胎兒發(fā)育有害,所以不宜吃油炸薯片,但可吃適量非油炸薯片。
薯片中含有大量淀粉,經(jīng)高溫油炸后會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),如丙烯酰胺類物質(zhì)。這是一種神經(jīng)毒素,在薯片中含量較少,正常人吃薯片也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生太大影響。但孕婦處于特殊生理階段,如大量食用油炸薯片,對(duì)胎兒影響極大,會(huì)造成胎兒發(fā)育遲緩。
2.造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩馬鈴薯中含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素,且脂肪含量較少,熱量較低,不過(guò)經(jīng)過(guò)加工后會(huì)有額外能量產(chǎn)生。若孕婦食用過(guò)多薯片,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)和熱能過(guò)剩。本身就有肥胖問(wèn)題,經(jīng)常吃薯片可增加妊娠高血壓癥和妊娠糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
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