油哈蟆一般是指中華大蟾蜍的干燥全體,作為中藥材使用時(shí)需經(jīng)專業(yè)炮制處理,未經(jīng)處理直接食用存在中毒風(fēng)險(xiǎn)。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下采用煎湯、研粉等規(guī)范用法,嚴(yán)禁自行捕捉食用活體。
油哈蟆傳統(tǒng)用法為去除內(nèi)臟后曬干或烘干,制成干品后煎煮入藥。其有效成分蟾酥需經(jīng)嚴(yán)格減毒工藝提取,生品皮膚分泌物含蟾毒配基類物質(zhì),誤食可能導(dǎo)致惡心嘔吐、心律失常等中毒反應(yīng)。正規(guī)藥材市場(chǎng)銷售的炮制品已去除毒性部位,可配合其他中藥用于水腫、癰腫瘡毒等病癥。鮮品或未規(guī)范炮制的個(gè)體禁止直接燉煮食用,烹飪高溫?zé)o法完全破壞毒素。兒童、孕婦及肝功能異常者禁用,過敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等反應(yīng)。
日常飲食中不存在油哈蟆的安全食用方法,如需藥用必須由中醫(yī)師辨證開具處方。使用期間應(yīng)避免與強(qiáng)心苷類藥物同服,服藥后出現(xiàn)口唇麻木或心悸需立即停用并就醫(yī)。妥善保存于陰涼干燥處,防止兒童誤取。野生動(dòng)物保護(hù)法明令禁止非法捕殺蟾蜍類動(dòng)物,更不建議作為食材開發(fā)。
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