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空氣炸鍋會致癌是真的嗎

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如果是正規(guī)廠家生產(chǎn)的空氣炸鍋，一般不會致癌，如果是非正規(guī)廠家生產(chǎn)的空氣炸鍋，可能會致癌。若出現(xiàn)不適，需要及時就醫(yī)治療。

空氣炸鍋利用熱空氣循環(huán)加熱食物，減少用油，能降低油脂氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)的風險。其工作溫度多在180℃-200℃。正規(guī)空氣炸鍋材質(zhì)符合安全標準，加熱零件穩(wěn)定，烹飪時一般不會釋放致癌物質(zhì)。

但非正規(guī)產(chǎn)品，可能使用劣質(zhì)材料，在高溫下釋放致癌物。而且，非正規(guī)空氣炸鍋的溫度控制不準，易使食物烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺，有致癌的可能性。

日常使用空氣炸鍋時，要選擇正規(guī)渠道購買正規(guī)品牌產(chǎn)品。使用前仔細閱讀說明書，按規(guī)定溫度、時間操作。定期清潔炸鍋，去除食物殘渣，避免長期堆積產(chǎn)生有害物質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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