甘青烏頭不建議自行食用,其含有劇毒成分烏頭堿,誤食可能導(dǎo)致中毒甚至死亡。甘青烏頭屬于毛茛科烏頭屬植物,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中需經(jīng)專業(yè)炮制后由中醫(yī)師配伍使用,絕對禁止作為普通食材食用。
未經(jīng)炮制的甘青烏頭根部毒性極強,0.2毫克烏頭堿即可引發(fā)中毒癥狀,表現(xiàn)為口唇麻木、嘔吐、心律失常等。民間流傳的泡酒、煎煮等自行處理方法均無法完全去除毒性,曾有案例顯示飲用含微量烏頭堿的藥酒導(dǎo)致呼吸衰竭。中藥材市場銷售的制烏頭雖經(jīng)減毒處理,仍須嚴格遵循中國藥典規(guī)定的用量和配伍禁忌,如與半夏、瓜蔞同用會增強毒性。
若需使用甘青烏頭治療風(fēng)濕痹痛等疾病,必須前往正規(guī)中醫(yī)院就診。執(zhí)業(yè)中醫(yī)師會根據(jù)病情搭配甘草、生姜等解毒藥材,并通過先煎、久煎等特殊煎藥方法進一步降低毒性。即使經(jīng)過規(guī)范炮制,孕婦、兒童及肝腎功能不全者仍禁用該藥材。
發(fā)現(xiàn)誤食甘青烏頭后應(yīng)立即催吐并送醫(yī),中毒搶救需使用阿托品注射液等藥物拮抗。日常切勿采挖野生烏頭屬植物,存放中藥材時需與食品分開并明確標注。任何涉及烏頭類藥材的使用均須在國家注冊中醫(yī)師指導(dǎo)下進行,杜絕自行配藥、增減劑量等危險行為。
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