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腦癱患者的飲食護理要點4則

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腦癱患者的飲食護理要點主要有調(diào)整食物質(zhì)地、保證營養(yǎng)均衡、控制進食速度、預(yù)防誤吸風(fēng)險。腦癱患者常伴隨吞咽功能障礙和運動協(xié)調(diào)障礙,需通過特殊飲食護理改善營養(yǎng)狀況。

1、調(diào)整食物質(zhì)地

根據(jù)吞咽功能評估結(jié)果選擇糊狀、泥狀或細碎食物,避免干硬、粘稠或顆粒狀食物??蓪⒅魇持瞥擅缀⒚嫫瑴?,肉類攪碎后混合湯汁,蔬菜水果打成果泥。吞咽功能嚴重障礙者需使用增稠劑調(diào)配流食,確保食物能安全通過咽部。質(zhì)地調(diào)整需隨患者康復(fù)進展動態(tài)變化,定期由康復(fù)醫(yī)師重新評估。

2、保證營養(yǎng)均衡

每日需提供足量優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋羹、魚肉泥,搭配易消化的碳水化合物如軟米飯、土豆泥。添加富含維生素的菠菜泥、胡蘿卜泥,必要時補充維生素D和鈣劑預(yù)防骨質(zhì)疏松。注意控制高脂肪食物攝入,避免便秘加重。營養(yǎng)師應(yīng)制定個性化食譜,對進食量不足者考慮添加營養(yǎng)補充劑。

3、控制進食速度

采用小勺分次喂食,每口食物量不超過5毫升,間隔10-15秒確認吞咽完成。使用防滑餐具或特制彎角勺幫助自主進食,配合口頭提示培養(yǎng)規(guī)律進食節(jié)奏。避免催促或分散注意力,餐時保持坐位姿勢,頭部稍前傾。嚴重吞咽困難者可嘗試吞咽電刺激輔助訓(xùn)練。

4、預(yù)防誤吸風(fēng)險

進食時保持90度坐姿,餐后維持直立位30分鐘。觀察咳嗽、聲音濕潤等誤吸征兆,備好吸引設(shè)備應(yīng)急。避免使用吸管飲水,改用缺口杯控制流速。夜間抬高床頭,定期口腔清潔減少細菌滋生。對反復(fù)肺部感染者可考慮胃造瘺術(shù)保障營養(yǎng)供給。

腦癱患者的飲食護理需要多學(xué)科團隊協(xié)作,定期評估營養(yǎng)狀況和吞咽功能變化。護理者應(yīng)記錄每日進食量、嗆咳次數(shù)等指標,及時調(diào)整護理方案。配合口腔肌肉訓(xùn)練和體位管理,逐步建立安全進食模式。注意觀察排便情況和皮膚彈性,預(yù)防脫水或營養(yǎng)不良。創(chuàng)造安靜舒適的進餐環(huán)境,鼓勵患者參與力所能及的進食活動,提升生活質(zhì)量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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