想增重可適量增加高熱量、高蛋白食物攝入,主要有全脂乳制品、堅(jiān)果類、優(yōu)質(zhì)碳水、紅肉、牛油果等。增重需結(jié)合科學(xué)飲食與運(yùn)動(dòng),避免單純堆積脂肪導(dǎo)致代謝異常。
全脂牛奶、奶酪等乳制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白和天然乳脂,每100克全脂牛奶約含3.5克脂肪。乳制品中的酪蛋白有助于肌肉合成,建議每日飲用300-500毫升,可搭配燕麥片或水果制成奶昔增加熱量攝入。乳糖不耐受者可選擇低乳糖酸奶。
核桃、腰果等堅(jiān)果含不飽和脂肪酸和植物蛋白,30克混合堅(jiān)果約提供180千卡熱量。堅(jiān)果中的鎂元素有助于能量代謝,可作為加餐直接食用或加入沙拉。需注意每日攝入量控制在50克以內(nèi),避免過(guò)量攝入引發(fā)胃腸不適。
糙米、全麥面包等復(fù)合碳水能持續(xù)供能,每100克糙米含350千卡熱量。這類食物升糖指數(shù)較低,搭配橄欖油烹調(diào)可提升熱量密度。建議每餐主食占餐盤1/4比例,運(yùn)動(dòng)后及時(shí)補(bǔ)充可促進(jìn)糖原儲(chǔ)備。
牛肉、羊肉等紅肉富含血紅素鐵和肌酸,100克瘦牛肉約含20克蛋白質(zhì)。肉類中的支鏈氨基酸能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng),建議選擇少油烹調(diào)方式,每周攝入3-4次,每次100-150克。合并高血脂者應(yīng)控制肥肉攝入。
牛油果含單不飽和脂肪酸和膳食纖維,單顆約提供250千卡熱量。其鉀含量高于香蕉,可制作果醬涂抹面包或拌入沙拉。由于熱量密度高,每日建議食用半個(gè)至一個(gè),消化不良者應(yīng)少量多次食用。
增重期間建議每日增加300-500千卡熱量攝入,分5-6餐進(jìn)食。每周進(jìn)行3次抗阻訓(xùn)練幫助熱量轉(zhuǎn)化為肌肉,如深蹲、臥推等復(fù)合動(dòng)作。避免睡前兩小時(shí)大量進(jìn)食,定期監(jiān)測(cè)體脂率變化。若持續(xù)一個(gè)月體重?zé)o變化,建議就醫(yī)排查消化吸收功能異常或內(nèi)分泌疾病。同時(shí)保持充足睡眠,皮質(zhì)醇水平過(guò)高會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。
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