酒精肝主要由長期過量飲酒引發(fā),其他影響因素包括遺傳易感性、營養(yǎng)不良、合并病毒性肝炎以及代謝異常。酒精肝的發(fā)生與酒精攝入量、飲酒年限、個(gè)體代謝差異等密切相關(guān),早期可能無明顯癥狀,隨著病情進(jìn)展可出現(xiàn)乏力、食欲減退、肝區(qū)疼痛等表現(xiàn)。
每日酒精攝入量超過40克且持續(xù)5年以上時(shí),肝細(xì)胞會(huì)因乙醇及其代謝產(chǎn)物乙醛的毒性作用發(fā)生脂肪變性。乙醇在肝臟代謝過程中消耗大量輔酶,干擾脂肪酸氧化,導(dǎo)致甘油三酯堆積形成脂肪肝。長期酗酒者中約有90%會(huì)出現(xiàn)脂肪肝,其中20%-40%可能進(jìn)展為酒精性肝炎。戒酒是阻止疾病進(jìn)展的核心措施,需在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步減量以避免戒斷反應(yīng)。
酒精脫氫酶和乙醛脫氫酶的基因多態(tài)性影響酒精代謝效率。攜帶ALDH2*2等位基因的亞洲人群乙醛代謝能力較弱,乙醛蓄積會(huì)加重肝細(xì)胞損傷。這類人群即使少量飲酒也可能加速肝纖維化進(jìn)程?;驒z測(cè)可輔助評(píng)估風(fēng)險(xiǎn),建議有家族史者定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)如谷丙轉(zhuǎn)氨酶和γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶。
長期飲酒者常伴隨維生素A、維生素E、葉酸及優(yōu)質(zhì)蛋白缺乏。酒精會(huì)抑制腸道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,同時(shí)代謝過程消耗大量維生素B族。營養(yǎng)不良狀態(tài)下肝細(xì)胞修復(fù)能力下降,加重酒精性肝損傷。臨床可表現(xiàn)為舌炎、周圍神經(jīng)病變,需通過均衡飲食補(bǔ)充瘦肉、雞蛋、深色蔬菜等,必要時(shí)使用復(fù)合維生素片劑輔助治療。
乙型肝炎或丙型肝炎病毒感染與酒精具有協(xié)同肝損傷效應(yīng)。肝炎病毒會(huì)激活免疫系統(tǒng)引發(fā)持續(xù)性炎癥,酒精則通過氧化應(yīng)激加劇肝細(xì)胞壞死。合并感染者肝硬化發(fā)生概率較單純飲酒者提高3倍,肝癌風(fēng)險(xiǎn)增加5倍。建議所有酒精肝患者篩查肝炎病毒標(biāo)志物,確診后需同步進(jìn)行抗病毒治療如恩替卡韋片、索磷布韋維帕他韋片等。
肥胖、胰島素抵抗等代謝異常會(huì)促進(jìn)酒精肝進(jìn)展。內(nèi)臟脂肪組織釋放的游離脂肪酸經(jīng)門靜脈直接入肝,與酒精共同誘發(fā)非酒精性脂肪性肝病疊加酒精性肝病。這類患者肝活檢常顯示混合性脂肪變性和氣球樣變。需通過控制體重、改善胰島素敏感性進(jìn)行干預(yù),可配合二甲雙胍緩釋片等藥物調(diào)節(jié)代謝。
預(yù)防酒精肝需嚴(yán)格控制飲酒量,男性每日酒精攝入不宜超過25克,女性不超過15克。日常飲食應(yīng)保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素,適當(dāng)增加西藍(lán)花、深海魚等抗氧化物攝入。合并代謝異常者需定期監(jiān)測(cè)血糖、血脂,避免高脂高糖飲食。出現(xiàn)不明原因乏力、腹脹或皮膚鞏膜黃染時(shí),應(yīng)及時(shí)進(jìn)行肝臟超聲和肝功能檢查。確診患者須嚴(yán)格戒酒,遵醫(yī)囑使用多烯磷脂酰膽堿膠囊、復(fù)方甘草酸苷片等護(hù)肝藥物,重度纖維化患者可能需肝移植評(píng)估。
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