甲肝患者在飲食上需注意避免高脂食物、禁酒、控制蛋白質(zhì)攝入量,可選擇清淡易消化的食物如米粥、蔬菜泥,并保證充足水分?jǐn)z入。甲型肝炎是由甲型肝炎病毒引起的肝臟炎癥,主要通過糞-口途徑傳播,合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)。
甲肝患者應(yīng)減少肥肉、油炸食品、動物內(nèi)臟等高脂肪食物的攝入。高脂飲食會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān),影響膽汁分泌,可能誘發(fā)惡心、腹脹等消化不良癥狀。烹飪方式建議采用蒸、煮、燉等低脂方法,避免使用動物油烹調(diào)。
酒精會直接損傷肝細(xì)胞,抑制肝臟解毒功能,甲肝患者必須完全戒酒。即使是康復(fù)期也應(yīng)避免飲酒,防止引發(fā)酒精性肝損傷。含酒精的飲料、醪糟等發(fā)酵食品也需禁止食用。
急性期每日蛋白質(zhì)攝入量控制在40-50克,優(yōu)先選擇豆腐、蛋清、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。過量蛋白質(zhì)可能增加血氨濃度,重癥患者需遵醫(yī)囑采用低蛋白飲食。恢復(fù)期可逐步增加至正常量,但需避免大量食用紅肉。
發(fā)病期間建議食用米湯、藕粉、饅頭、香蕉等低渣軟食。蔬菜應(yīng)制成菜泥或煮爛,水果去皮去籽。少食多餐可減輕胃腸負(fù)擔(dān),避免辛辣、生冷、粗纖維食物刺激消化道。
每日飲水1500-2000毫升,可飲用淡蜂蜜水、稀釋果汁等補(bǔ)充能量和維生素。發(fā)熱或嘔吐時(shí)需增加補(bǔ)液量,必要時(shí)口服補(bǔ)液鹽。避免飲用濃茶、咖啡等利尿飲品。
甲肝患者恢復(fù)期應(yīng)繼續(xù)保持飲食規(guī)律,逐步增加食物種類。注意個(gè)人衛(wèi)生,飯前便后嚴(yán)格洗手,避免生食貝殼類海鮮。定期復(fù)查肝功能,若出現(xiàn)食欲減退、皮膚黃染加重等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。適當(dāng)進(jìn)行散步等低強(qiáng)度活動,避免過度勞累影響肝臟修復(fù)。
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