卵巢癌患者需避免高脂肪、辛辣刺激及腌制食品,可適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白與膳食纖維。卵巢癌的飲食禁忌主要有避免紅肉加工食品、限制高糖食物、忌食霉變食物、減少酒精攝入、慎用雌激素含量高的食物等。
紅肉及香腸培根等加工肉制品可能含亞硝酸鹽,高溫烹飪產(chǎn)生的雜環(huán)胺類物質(zhì)可能加重氧化應激?;颊邞x擇魚類、禽類等白肉替代,烹調(diào)方式以蒸煮為主。若合并胃腸功能紊亂,需將肉類切碎便于消化吸收。
蛋糕、含糖飲料等精制糖類食物可能促進炎癥反應,影響血糖穩(wěn)定性。建議用低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米替代,水果選擇藍莓、蘋果等富含抗氧化物質(zhì)品種,每日攝入量控制在200-300克。
霉變花生、玉米等可能含黃曲霉毒素,該物質(zhì)被國際癌癥研究機構列為1類致癌物。儲存谷物需保持干燥通風,烹飪前仔細檢查食材狀態(tài)。新鮮蔬菜水果食用前應充分清洗,去除表面農(nóng)藥殘留。
酒精代謝產(chǎn)物乙醛可直接損傷DNA,干擾葉酸吸收。治療期間應完全戒酒,康復期每周飲用不超過100毫升紅酒。合并肝功能異常時須嚴格禁酒,避免加重肝臟代謝負擔。
蜂王漿、雪蛤等動物性補品可能含外源性雌激素,激素依賴性卵巢癌患者需禁用。豆制品中的植物雌激素作用較弱,每日攝入50克以內(nèi)豆腐或豆?jié){通常安全,但需根據(jù)病理分型咨詢主治醫(yī)師。
卵巢癌患者日常應保持膳食多樣化,每日攝入12種以上食物,每周達到25種。烹飪選用橄欖油等富含不飽和脂肪酸的油脂,避免反復煎炸。治療期間出現(xiàn)惡心嘔吐時可少量多餐,選擇蘇打餅干、藕粉等易消化食物。定期監(jiān)測體重變化,若一個月內(nèi)下降超過5%需及時進行營養(yǎng)評估。所有飲食調(diào)整需與臨床治療方案相配合,必要時在營養(yǎng)科醫(yī)師指導下使用醫(yī)學營養(yǎng)補充劑。
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