骨折后一般不建議食用高鹽、高糖、高脂肪食物以及辛辣刺激性食物,同時(shí)應(yīng)避免飲酒和過量飲用咖啡因飲料。骨折愈合需要充足的營(yíng)養(yǎng)支持,不當(dāng)飲食可能延緩恢復(fù)進(jìn)程。
高鹽食物如腌制食品、加工肉類等可能加重水腫,影響局部血液循環(huán)。高糖食物如甜點(diǎn)、含糖飲料會(huì)干擾膠原蛋白合成,而油炸食品等高脂肪食物可能引發(fā)炎癥反應(yīng)。辛辣食物如辣椒、花椒等可能刺激胃腸黏膜,影響營(yíng)養(yǎng)吸收。酒精會(huì)抑制成骨細(xì)胞活性,咖啡因可能加速鈣質(zhì)流失。
骨折恢復(fù)期間建議選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物如魚肉、雞蛋,補(bǔ)充鈣質(zhì)可選用牛奶、豆腐,維生素D可通過曬太陽或食用深海魚獲取。新鮮蔬菜水果中的維生素C有助于膠原形成,堅(jiān)果類食物提供有益礦物質(zhì)。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主,避免煎炸燒烤。
骨折患者應(yīng)保持均衡飲食,遵醫(yī)囑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。若合并糖尿病、高血壓等基礎(chǔ)疾病,需根據(jù)病情調(diào)整飲食方案?;謴?fù)期間定期復(fù)查,觀察骨痂生長(zhǎng)情況,避免過早負(fù)重活動(dòng)。如有消化不適或過敏反應(yīng),應(yīng)及時(shí)調(diào)整食譜并咨詢營(yíng)養(yǎng)師。
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