糖尿病人一般可以適量喝無糖酸奶,但需避免含糖酸奶。酸奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和益生菌,有助于調(diào)節(jié)胃腸功能,但含糖酸奶可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。
無糖酸奶通常選用代糖或天然甜味劑替代蔗糖,碳水化合物含量較低,升糖指數(shù)相對(duì)可控。選擇每100克碳水化合物含量低于5克的產(chǎn)品更為安全。建議在兩餐之間或運(yùn)動(dòng)后飲用,每次不超過150毫升,搭配堅(jiān)果或全麥面包可延緩糖分吸收。部分品牌會(huì)添加膳食纖維增強(qiáng)飽腹感,購買時(shí)需仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表。
含糖酸奶添加白砂糖、果葡糖漿等成分,單瓶含糖量可能超過20克,易引發(fā)餐后血糖飆升。部分果粒酸奶雖宣稱含真實(shí)果肉,但加工過程中會(huì)額外添加糖分防腐劑。風(fēng)味發(fā)酵乳、乳酸菌飲料等品類糖分更高,糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格避免。血糖控制不穩(wěn)定或合并肥胖者更需謹(jǐn)慎。
建議糖尿病患者優(yōu)先選擇無添加的原味希臘酸奶,其蛋白質(zhì)含量是普通酸奶的兩倍。飲用后需監(jiān)測(cè)血糖變化,若餐后2小時(shí)血糖上升超過3毫摩爾每升應(yīng)減少攝入量。合并胃腸病變者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉,可改用低乳糖酸奶。日常需將酸奶納入全天碳水化合物總量計(jì)算,避免與其他高糖食物同食。
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