適量吃柿子一般不會產(chǎn)生結(jié)石,但空腹大量食用或與高蛋白食物同食可能增加胃結(jié)石風險。胃結(jié)石可能與柿子中鞣酸含量、胃腸功能等因素有關(guān),通常表現(xiàn)為腹痛、腹脹等癥狀。
成熟柿子經(jīng)過脫澀處理后鞣酸含量較低,正常食用時鞣酸與胃酸結(jié)合概率小。每日食用1-2個去皮柿子,且避免與海鮮、牛奶等高蛋白食物同餐,通常不會形成結(jié)石。胃腸功能正常者可通過胃酸分解少量鞣酸蛋白復合物,未消化的膳食纖維還能促進腸道蠕動。
未成熟柿子或柿皮含大量鞣酸,空腹食用時易與胃酸作用形成團塊。胃腸蠕動緩慢者、胃酸分泌過多者或老年人,鞣酸蛋白更易沉積成結(jié)石。既往有胃部手術(shù)史者因消化功能減弱,需嚴格控制柿子攝入量。胃結(jié)石可能引發(fā)幽門梗阻,需通過胃鏡碎石或藥物溶解。
建議選擇完全成熟的甜柿,去皮后少量分次食用。食用后出現(xiàn)持續(xù)上腹疼痛、嘔吐時需及時消化科就診。日??纱钆渚S生素C豐富的獼猴桃、橙子等水果,幫助分解鞣酸。胃動力較差者餐后適當散步,促進胃排空。
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