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過敏性皮炎如何注意飲食

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過敏性皮炎患者需避免食用易致敏食物，可適量選擇低敏食物。飲食調(diào)整主要有避免海鮮類、堅(jiān)果類、辛辣刺激食物、高糖食物、含添加劑食品等，同時(shí)增加富含維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維的食物。

1、避免海鮮類

海鮮類食物如蝦、蟹、貝類等含有較高異種蛋白，可能誘發(fā)或加重過敏性皮炎癥狀。部分患者食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑或蕁麻疹。建議發(fā)作期嚴(yán)格忌口，緩解期可嘗試少量食用并觀察反應(yīng)。日常可選擇淡水魚類替代部分海鮮攝入。

2、限制堅(jiān)果類

花生、腰果等堅(jiān)果是常見致敏原，其致敏成分可能通過胃腸吸收后引發(fā)皮膚變態(tài)反應(yīng)。臨床常見食用堅(jiān)果后出現(xiàn)口周紅腫、濕疹加重的情況。對(duì)堅(jiān)果過敏者需終身避免，不確定過敏者應(yīng)做食物不耐受檢測(cè)。可選用種子類食物如南瓜子作為營(yíng)養(yǎng)替代。

3、忌辛辣刺激

辣椒、花椒等辛辣調(diào)料可能擴(kuò)張毛細(xì)血管，加重皮膚炎癥反應(yīng)。部分患者攝入后會(huì)出現(xiàn)灼熱感、瘙癢加劇。建議烹調(diào)時(shí)改用蔥姜蒜等溫和調(diào)味品，避免火鍋、燒烤等高溫烹飪方式。發(fā)作期應(yīng)保持飲食清淡，緩解期可少量嘗試微辣食物。

4、控制高糖食物

蛋糕、巧克力等高糖食物可能促進(jìn)炎癥介質(zhì)釋放，導(dǎo)致皮膚屏障功能受損。長(zhǎng)期高糖飲食還與皮膚菌群失衡有關(guān)。建議選擇低升糖指數(shù)水果如藍(lán)莓替代甜食，飲用無(wú)糖茶飲替代含糖飲料。合并糖尿病的患者更需嚴(yán)格控糖。

5、警惕添加劑

防腐劑、人工色素等食品添加劑可能作為半抗原誘發(fā)過敏反應(yīng)。常見于加工肉制品、膨化食品中。建議優(yōu)先選擇新鮮食材自制餐食，購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)仔細(xì)查看成分表。部分患者對(duì)亞硫酸鹽、苯甲酸鈉等添加劑特別敏感需重點(diǎn)規(guī)避。

過敏性皮炎患者日常應(yīng)保持飲食日記記錄食物與癥狀關(guān)聯(lián)，急性期可短期采用排除飲食法。建議增加西藍(lán)花、獼猴桃等富含維生素C的蔬果，適量攝入雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，選擇燕麥、糙米等全谷物補(bǔ)充膳食纖維。烹飪方式以蒸煮為主，避免高溫油炸。若出現(xiàn)食物誘發(fā)癥狀加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并遵醫(yī)囑使用氯雷他定片、糠酸莫米松乳膏等抗過敏藥物。保持規(guī)律作息與適度運(yùn)動(dòng)也有助于改善皮膚屏障功能。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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