腐竹長蟲子后一般不建議繼續(xù)食用。腐竹出現(xiàn)蟲蛀可能因儲存不當或過期導致，食用后可能引發(fā)胃腸不適或過敏反應。
腐竹作為豆制品，富含蛋白質(zhì)和脂肪，容易吸引倉儲害蟲。蟲蛀通常發(fā)生在潮濕、高溫或密封不嚴的環(huán)境中，蟲卵或幼蟲可能已在腐竹內(nèi)部繁殖。即使去除肉眼可見的蟲子，蟲體分泌物、排泄物及微生物污染仍可能殘留。部分人群食用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等消化道癥狀，或皮膚瘙癢等過敏反應。若腐竹僅表面輕微蟲蛀且未變質(zhì)，經(jīng)高溫煮沸15分鐘以上可降低風險，但營養(yǎng)和口感會顯著下降。
少數(shù)情況下，若腐竹僅有個別蟲洞且無霉變、異味，經(jīng)徹底清洗和高溫烹煮后或可食用，但需承擔潛在健康風險。尤其免疫力低下者、兒童及孕婦應絕對避免食用蟲蛀腐竹，以防寄生蟲感染或食物中毒。
日常儲存腐竹應置于陰涼干燥處，開封后需密封冷藏并在1周內(nèi)食用完畢。選購時注意檢查包裝完整性及保質(zhì)期，避免購買臨近過期產(chǎn)品。若發(fā)現(xiàn)腐竹受潮、發(fā)黏或有酸敗味，即使無蟲蛀也應丟棄。建議定期清理食品儲藏柜，使用密封罐保存干貨，必要時放置食品干燥劑。出現(xiàn)食用蟲蛀腐竹后的不適癥狀，如持續(xù)嘔吐、發(fā)熱等，需及時就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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