帕金森病人應(yīng)避免食用高脂肪食物、高鹽食物、高蛋白食物、富含酪氨酸的食物以及刺激性食物。帕金森病是一種神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病,飲食不當(dāng)可能加重癥狀或影響藥物療效。
油炸食品、肥肉、奶油等食物脂肪含量較高,可能延緩胃排空,影響左旋多巴類藥物的吸收。帕金森病人胃腸蠕動較慢,高脂飲食易導(dǎo)致腹脹、便秘等癥狀加重。日常烹飪建議采用蒸煮方式,減少油脂攝入。
腌制食品、加工肉類、醬菜等含鈉量高,可能誘發(fā)高血壓并加重體位性低血壓癥狀。帕金森病人自主神經(jīng)功能易受損,高鹽飲食會增加心血管負(fù)擔(dān)。每日食鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi),注意查看食品標(biāo)簽中的鈉含量。
紅肉、乳制品、豆類等蛋白質(zhì)可能競爭性抑制左旋多巴通過血腦屏障。建議將每日蛋白質(zhì)總量分散到各餐,晚餐可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)比例。使用左旋多巴制劑的患者,服藥前后1小時應(yīng)避免高蛋白飲食。
奶酪、巧克力、柑橘類水果等含酪氨酸較多,可能加重震顫癥狀。酪氨酸是多巴胺前體物質(zhì),過量攝入可能干擾多巴胺能神經(jīng)遞質(zhì)平衡。合并焦慮癥狀的患者更需控制這類食物攝入。
濃茶、咖啡、酒精等可能加重震顫、失眠等運動和非運動癥狀??Х纫蚝途凭珪绊懮窠?jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定性,可能降低藥物療效。合并吞咽障礙的患者還需避免辛辣食物以防嗆咳。
帕金森病人飲食應(yīng)以易消化、營養(yǎng)均衡為原則,每日保證足夠膳食纖維和水分?jǐn)z入,預(yù)防便秘??刹捎蒙偈扯嗖头绞綔p輕胃腸負(fù)擔(dān),進食時保持坐姿端正避免嗆咳。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個體化飲食方案,定期監(jiān)測營養(yǎng)狀況,根據(jù)癥狀變化及時調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。適當(dāng)進行吞咽功能訓(xùn)練,選擇軟爛易咀嚼的食物,注意補充維生素D和鈣質(zhì)預(yù)防骨質(zhì)疏松。
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