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自身免疫性肝炎飲食指導

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自身免疫性肝炎患者需遵循低脂高蛋白、適量碳水化合物的飲食原則，推薦選擇易消化、富含維生素的食物，避免酒精及高脂刺激性食物。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白有助于肝細胞修復，優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物。每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重1-1.2克，急性期可適當增加至1.5克。合并肝性腦病時(shí)需限制動(dòng)物蛋白，改用植物蛋白補充。

2、復合碳水化合物

選擇全谷物、燕麥、紅薯等低升糖指數主食，每日碳水化合物供能比維持在50%-60%。避免精制糖和甜食，防止糖代謝紊亂加重肝臟負擔。分5-6次少量進(jìn)食可減少餐后血糖波動(dòng)。

3、必需脂肪酸

適量補充亞麻籽油、深海魚(yú)等富含ω-3脂肪酸的食物，有助于減輕肝臟炎癥反應。每日脂肪攝入不超過(guò)總能量30%，以不飽和脂肪酸為主。合并膽汁淤積時(shí)需嚴格限制脂肪攝入。

4、維生素補充

重點(diǎn)補充維生素D、維生素E及B族維生素，可通過(guò)西藍花、胡蘿卜、堅果等食物獲取。脂溶性維生素需隨餐服用提高吸收率。避免過(guò)量補充維生素A以免加重肝臟代謝負擔。

5、微量元素

注意鋅、硒等微量元素的補充，牡蠣、巴西堅果、蘑菇等食物含量豐富。合并肝硬化時(shí)應監測血銅水平，限制高銅食物如動(dòng)物肝臟、巧克力等攝入。鈉鹽每日控制在3-5克以?xún)取?/p>

自身免疫性肝炎患者應建立規律飲食習慣，每日飲水1500-2000毫升，烹飪方式以蒸煮燉為主。合并腹水需限制鈉鹽，食管靜脈曲張者避免粗糙食物。定期監測肝功能、血氨等指標，根據病情變化調整飲食方案。出現食欲減退、腹脹等癥狀時(shí)應及時(shí)就醫評估營(yíng)養狀況。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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