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日落黃對人體有害嗎

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日落黃作為食品添加劑在標(biāo)準(zhǔn)劑量內(nèi)使用對人體無害，但長期過量攝入可能對健康產(chǎn)生潛在風(fēng)險。

日落黃是一種人工合成的偶氮類色素，我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其最大使用量為0.1克/千克。在允許范圍內(nèi)添加時，可通過人體正常代謝排出。該添加劑常見于果汁飲料、糖果、糕點(diǎn)等食品中，主要作用是改善食品感官性狀。國際食品添加劑聯(lián)合專家委員會評估其每日允許攝入量為每公斤體重0-4毫克。

部分人群可能對日落黃存在過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹等癥狀。兒童長期過量攝入可能誘發(fā)注意力缺陷多動障礙等行為異常。動物實(shí)驗顯示超劑量攝入可能造成肝臟代謝負(fù)擔(dān)，但人類尚無明確致癌性證據(jù)。苯丙酮尿癥患者需特別注意避免含該添加劑的食品。

建議消費(fèi)者通過查看食品標(biāo)簽控制含日落黃食品的攝入頻率，優(yōu)先選擇天然色素著色的食品。兒童、孕婦及過敏體質(zhì)者應(yīng)減少相關(guān)加工食品的食用量，日常飲食以新鮮食材為主。若食用后出現(xiàn)惡心、皮疹等不適癥狀應(yīng)及時就醫(yī)，并保留食品包裝供醫(yī)生參考。市場監(jiān)管部門會定期對食品添加劑使用情況進(jìn)行抽檢，公眾可通過正規(guī)渠道購買包裝標(biāo)識完整的產(chǎn)品。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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