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苦瓜子的功效

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苦瓜子具有清熱解毒、降血糖、促進(jìn)消化等功效，適量食用有助于改善部分健康問(wèn)題?？喙献邮强喙系姆N子，含有苦瓜素、多肽類(lèi)物質(zhì)、膳食纖維等活性成分，可通過(guò)調(diào)節(jié)生理功能發(fā)揮保健作用。

1、清熱解毒

苦瓜子中的苦瓜素和多肽類(lèi)物質(zhì)具有抗炎作用，能幫助緩解咽喉腫痛、口腔潰瘍等熱性癥狀。其活性成分可抑制金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌生長(zhǎng)，對(duì)夏季暑熱引起的煩渴、皮膚癤腫有一定輔助改善效果。食用時(shí)建議將苦瓜子曬干后研磨成粉，每日攝入量控制在3-5克。

2、調(diào)節(jié)血糖

苦瓜子含有的多肽-P成分具有類(lèi)胰島素作用，能促進(jìn)外周組織對(duì)葡萄糖的利用。研究發(fā)現(xiàn)其可通過(guò)激活A(yù)MPK信號(hào)通路改善胰島素抵抗，對(duì)2型糖尿病患者的餐后血糖波動(dòng)有調(diào)節(jié)作用。建議糖友在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療，可將苦瓜子粉加入無(wú)糖豆?jié){中食用。

3、促進(jìn)消化

苦瓜子豐富的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，其含有的苦味物質(zhì)可反射性增加消化液分泌。對(duì)于功能性消化不良引起的腹脹、食欲不振，適量食用炒制的苦瓜子能幫助改善癥狀。但胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用，防止苦味成分刺激胃黏膜。

4、抗氧化

苦瓜子中的維生素E、黃酮類(lèi)化合物具有清除自由基的作用，其抗氧化活性是維生素C的2-3倍。這些成分能減輕氧化應(yīng)激對(duì)血管內(nèi)皮的損傷，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定意義。建議中老年人每周食用2-3次，每次10-15粒為宜。

5、輔助減重

苦瓜子中的共軛亞油酸能調(diào)節(jié)脂代謝相關(guān)酶活性，配合膳食纖維的飽腹感作用，可作為體重管理的輔助食材。食用時(shí)建議選擇低溫烘焙的苦瓜子，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分，每日攝入量不超過(guò)20克。

苦瓜子雖具多種保健功效，但不宜過(guò)量食用。脾胃虛寒者可能出現(xiàn)腹瀉，孕婦及低血糖人群應(yīng)慎用。建議將苦瓜子作為膳食補(bǔ)充而非藥物替代，慢性病患者使用前需咨詢(xún)醫(yī)生。日?？纱钆滢裁住⑸剿幍冉∑⑹巢?，或與綠茶同泡減少寒涼之性。保存時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處，防止霉變產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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